Pão de Queijo Falso

sexta-feira, 27 de dezembro de 2013
postado por Tatiane K.

Eu adoro esse pãozinho, faço uma vez por mês e congelo em pequenas porções. Quando eu quero comer, tiro a noite do freezer e deixo na geladeira para descongelar. Pela manhã eu asso e tenho o pão quentinho para o café da manhã.

Ingredientes:

  • 500g de aipim, mandioca ou macaxeira cozida e amassada (eu compro descascada)*
  • 500g de polvilho azedo
  • 3 colheres de sopa de chia OU semente gergelim preto
  • 100 ml de óleo de coco
  • 2 colheres de chá de sal

Modo de preparo:

Cozinhar o aipim, mandioca ou macaxeira, amassar bem e reserve.



Misturar o polvilho, a chia, o sal e o óleo de coco. 


Após junte com o aipim, mandioca ou macaxeira, misture bem.




Como rendeu 53 unidades, congelo uma boa parte.



Eu asso no forno do meu fogão a gás pré-aquecido na temperatura 200°C (temperatura média) por uns 15 minutos.



* O aipim, mandioca ou macaxeira eu compro no Comercial Joeli, 2396 na rua Dona Francisca próximo a rotatória do inicio do Binário do Iririú. É uma casa amarela. O aipim é bom, cozinha muito rápido. Dos supermercados grandes como Giassi e Angeloni são ruins, não cozinha e a qualidade não é boa.

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