Pão de Mel Fit

segunda-feira, 28 de abril de 2014
postado por Tatiane K.

Eu adoro pão mel e esses tempos olhando o Instagram vi uma receita de Pão de Mel Fit e imediatamente anotei ela. Depois de um mês ou mais resolvi fazer. Não sei de quem peguei a receita para dar os devidos créditos aqui.


Ingredientes:
2 ovos
1/2 xícara de mel
1/2 xícara de açúcar de coco*
4 colheres de café de cacau
2 colheres de sobremesa de óleo de coco
1 e 1/2 xícara de farinha de aveia ou sem glúten (Aminna)**
1 colher de café de canela***
1 colher de café de cravo em pó
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de café de fermento em pó.




Modo de preparo:

Bater primeiro somente os ovos. 




Depois acrescente os outros ingredientes, (menos o bicarbonato de sódio e fermento em pó). Usei o liquidificador.




Por fim, coloque o bicarbonato de sódio e fermento em pó e misture com uma colher. Coloque nas forminhas de silicone.




Asse no forno médio pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos.




Para ficar mais gostoso ainda pode fazer uma cobertura com chocolate amargo (mínimo 60% cacau) com leite de coco. Eu não uso microondas, então derreto na panela mesmo em banho-maria.









Essa foto está no Instagram, eu fiz com farinha de aveia.




Eu gostei mais com farinha de aveia.


* O açúcar de coco pode substituir pelo mascavo ou 2 colheres de sopa de demarara;

** A primeira vez que fiz foi com aveia e ficou ótimo. Hoje fiz com a farinha sem glúten que é a mistura de farinha de arroz, fécula de batata e fécula de mandioca.

*** Para quem quer engravidar ou está grávida retire a canela.

1 comentários:

  1. Quero um para provar :)
    São tantos, vou te ajudar a comer. Amanhã vc pode me chamar que irei ao seu encontro...hehehe

    ResponderExcluir

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