Fermento Caseiro Natural

quarta-feira, 3 de setembro de 2014
postado por Tatiane K.

Já pararam para ver que quase todos ou todos fermentos, em especial para bolos, são transgênicos? 



Eu não encontrei nenhum que não fosse. Bem escondido pode ver esse símbolo escondido justamente para os consumidores não verem:


Eu demorei para perceber, sempre usava essa marca da foto (nem precisa citar o nome). Fui pesquisar algum fermento para bolo que não fosse transgênico e não achei. Fui em supermercados, lojas de produtos naturais... e nada.

Várias pesquisas na internet encontrei uma forma de substituir o fermento industrializado para bolos por uma receita caseira.

Fermento Caseiro Natural

Ingredientes:
  • ½ colher de chá de cremor tártaro 
  • ¼ de colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo:
Misture somente na hora de usar em alguma receita, necessitando uma quantidade maior é só fazer conta.


Ambos ingredientes eu comprei a granel na loja de produtos naturais, bem baratinho. Em Joinville comprei no Empórium Produtos Naturais.

Testei e deu certo. No próximo post tem a receita da Nega Maluca Fit com esse fermento caseiro.

Pouco a pouco vou editar todos os posts de receitas conforme for testando as receitas com esse fermento. 

Outra coisa, cuidado com o Amido de Milho (Maizena), é transgênica também, quase nem percebe porque a caixa é amarela. Pode substituir por Fécula de Batata.

Receita publicada originalmente no site Coletivo Verde.

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